餃子 焼き方

息子に、「手作り餃子が食べたい。」と言われていたので、今夜は、久々に手作り餃子を40個作りました。(^^)

35度超えの中、自転車でスーパーへ。💦💦

<材 料>
生姜、ニンニク、ニラ、合い挽き肉、キャベツ、餃子の皮。
<調味料>
ごま油、塩コショウ、片栗粉、調理酒

生姜、ニンニクを摺り下ろし、ニラはみじん切り。
キャベツはレンジでチンして、これもみじん切り。

あとは、調味料を適当に混ぜて、皮に包むだけ!
至って、フツウですよね!(^◇^;)

餃子の焼き方はいろいろあると思うけど、自分のやり方はこう。

<餃子の焼き方>
1.フライパンを強火にかけ、油を敷く。
2.餃子を円形に並べる。
3.水を200mlほど入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
4.水分がなくなる頃に、水を100ml追加する。
5.水分が飛んだら、ごま油をさっと回しかける。
6.蓋を外して1分ほど焼く。
7.火を止め、皿をかぶせて、フライパンをひっくり返す。
8.はい、出来上がり!

息子はご飯をお代わりして、15個ぐらい食べたかな?
娘はまた帰ってないので、10個ほど残してある。

いつも手作り餃子の時は、ペロリと完食してしまう。
以前は60個を3人で完食していましたが、流石に最近は食べられなくなりましたw

また、気が向いたら作ります!d(^_^o)

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